La crema, imprescindibile per l’espresso italiano

2019-02-22T11:15:32+00:00

L’Espresso è una tecnica di estrazione del caffè che si ottiene combinando la corretta pressione e temperatura dell’acqua alla freschezza del caffè appena macinato, è il caffè italiano per eccellenza e quando  viene fatto ad arte la "crema" ce lo sta ad indicare. La crema è il tratto distintivo dell’espresso e non dovrebbe mai [...]